Кава давно перестала бути просто ранковим напоєм. За кожною чашкою стоїть складна система рішень, навичок і відповідальності, які формують кінцевий результат. Український ринок за останні роки виріс у повноцінну екосистему з власною культурою споживання, професійними обсмажувальниками та вимогливою аудиторією. Сьогодні кавова індустрія в Україні розвивається не хаотично, а через чітке розуміння якості, походження зерна та […]

Київ давно вийшов за межі культури «кава на ходу». У місті сформувався запит на якість, усвідомлений вибір і комфорт. Гості кав’ярень цікавляться зерном, способами приготування, походженням і навіть сезонністю напоїв. Саме так поступово вибудовується культура кави, де важливу роль відіграє не лише смак, а й простір, люди та відчуття. Як змінюються смакові вподобання киян ☕️ […]

Кавова культура давно вийшла за межі класичного еспресо чи фільтра. Сьогодні все більше уваги приділяють альтернативним продуктам, які розкривають кавове дерево з нового боку. Один із таких прикладів — напій із висушеної оболонки ягоди, який поєднує у собі натуральність, м’який смак і давню історію. Для багатьох знайомство з цим форматом стає несподіванкою, адже він не […]