Українська кава часто смакує яскравіше, бо шлях від обсмажування до вашої чашки коротший. Замість довгих місяців складів і тривалих перевезень — свіжі партії, які ви відчуваєте ароматом та смаком уже з першого ковтка. Свіжість понад усе Локальні обсмажчики працюють невеликими партіями. Це дозволяє точніше контролювати профілі обсмажування, швидко коригувати процес і відправляти зерно покупцям майже […]
Кава — напій, який об’єднує людей по всьому світу, але кожна країна має власний неповторний стиль приготування та споживання. Розглянемо, як формується кавова культура у різних куточках світу: від Італії й Туреччини до В’єтнаму та інших країн. Італія: швидкість та простота Кавова культура в Італії — це щоденний ритуал, що підкреслює легкість і стиль життя. […]
Кава не просто напій, це справжнє соціальне явище, яке об’єднує людей по всьому світу. Вона стала частиною щоденних ритуалів, сприяючи спілкуванню, творчості, а інколи і важливим культурним змінам. Від традиційних кав’ярень на вулицях Італії до ароматних кавових церемоній в Ефіопії — кожен регіон має свою унікальну культуру споживання кави. Кава як культурний елемент у різних […]
Щоранку моя рутина починалася з кавоварки. Запах свіжомеленої арабіки, звук капання, перший ковток — це був не просто напій, а початок дня, маленький ритуал, без якого я не уявляла себе о 8 ранку. Але одного разу мені стало цікаво: а що буде, якщо я просто перестану пити каву хоча б один день? Без замінників, без […]
Кава вже давно перестала бути просто напоєм. У багатьох культурах вона перетворилася на цілий ритуал, насичений традиціями, спілкуванням та глибоким сенсом. Давайте зануримося в яскравий світ кавових звичок Туреччини, Італії, Японії та Ефіопії, які розкриють перед вами нові грані знайомого смаку. Турецька кава: дрібний помел і довгі розмови Турецька кавова культура — це про терплячість, […]
За кілька років цей напій став дуже популярним у Росії, а особливо у Москві. Як зрозуміти, що перед вами справді матчу? За коментарем ми звернулися до експерта з матчу, засновниці бренду Matcha Forest та співвласника японського бістро J’Pan Олени Кожіної. Також ми попросили її поділитися простими, але дуже смачними та красивими рецептами напою та десерту, […]
Усі ми іноді мріємо… про нездійсненне… але варто з’їсти шоколадку, як стає легше.З к-ф «Закрита школа» Найстаріший кондитерський шедевр, завдяки своєму гіпнотичному смаку, залишається найпопулярнішим у світі, завоювавши відданість мільйонної публіки. Користь шоколаду у цій всенародній славі відіграє не останню роль, однак у чому саме криються цілющі властивості такого десерту, ще варто розібратися. Сьогодні існує […]
Кава — це один із найпопулярніших напоїв у світі. Більшість з нас починає день із чашки кави, адже цей напій допомагає прокинутися, дарує енергію та підвищує концентрацію. Однак для тих, хто не хоче або не може вживати кофеїн, існує альтернатива — кава без кофеїну. Як же цей напій впливає на наше здоров’я? Чи є в […]
Перші передумови виникнення еспресо з’явилися ще 1884 року, коли винахідник на ім’я Анджело Мориондо створив машину для приготування кави. На це його надихнули відвідувачі його бару, які вічно поспішають кудись. Створений апарат був розрахований на швидке варіння кави, а сам напій, що виготовляється, отримав назву «Еспресо». Однак це не те, про що ми сьогодні говоритимемо. […]
Для багатьох із нас кава – вірний супутник життя. З ним ми починаємо день, розбавляємо їм обідню перерву і з нею ж обговорюємо новини з друзями. Багато хто цінує цей напій за його тонізуючі властивості. Але є ті, кому просто приємно насолодитися кавою як десертом чи доповненням до неї не лише вранці, а й увечері. […]